Beef noodle merupakan sebutan bagi makanan berkuah dengan isian utama yang terdiri dari daging sapi dan mi yang berbalut aneka komponen tambahan sehingga rasa makanan menjadi lebih sedap dan nikmat.
Untungnya, sup ini sangat mudah dibuat di rumah. Dengan irisan daging sapi empuk yang dimasak lama dan kaldu yang kaya rasa dengan sedikit cabai dan adas bintang, sup ini juga merupakan makanan penghibur favorit.
BACA JUGA : Membuat Goong Ob Woonsen Dengan Rasa Dunia Kuliner
Mendapatkan daging sapi yang empuk sempurna untuk sup mie daging sapi telah menjadi tantangan kuliner yang lama menghantui saya.
Tambahkan kebutuhan untuk membuat kaldu yang kaya dan lezat ke dalam persamaan tersebut, dan saya benar-benar ingin pergi dan merebus sebungkus ramen instan saja.
Berikut Adalah Resep Sederhana Membuat Beef noodle :
Bahan – bahan :
1. Daging Sapi
2. Mi
3. Kuah Kaldu
4. Pelengkap
Langkah-langkah:
- Siapkan Daging: Rebus potongan daging sapi sebentar dalam air mendidih (blanching) untuk menghilangkan kotoran. Tiriskan dan bilas daging hingga bersih.
- Tumis Aromatik dan Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam panci besar. Tumis bawang putih, jahe, dan bagian putih daun bawang hingga harum. Masukkan pasta kacang pedas dan tumis selama 1-2 menit hingga minyaknya berwarna merah.
- Masak Daging dan Rempah: Masukkan kembali daging sapi, kecap asin, arak masak, gula batu, dan semua rempah utuh. Aduk rata dan masak selama beberapa menit.
- Masak Kaldu (Simmering): Tuangkan air atau kaldu sapi. Didihkan, lalu kecilkan api, tutup panci, dan masak perlahan (simmer) selama minimal 2-3 jam atau hingga daging benar-benar empuk.
- Saring dan Sesuaikan Rasa: Setelah daging empuk, buang rempah utuh (adas bintang, kayu manis, dll). Sesuaikan rasa kuah dengan tambahan kecap asin atau garam jika perlu.
- Penyajian: Rebus mi sesuai petunjuk kemasan dan tiriskan. Susun mi dalam mangkuk, tambahkan beberapa potong daging sapi, siram dengan kuah panas, tambahkan sawi hijau rebus, taburi dengan daun bawang iris. Sajikan segera.
Leave a Reply