Banyak budaya menganggap mi instan sebagai makanan pokok, dan bentuknya yang keriting telah lama memikat banyak orang. Secara umum, mi instan berbentuk keriting karena membuat makan lebih menyenangkan dan lezat.

Selain tampilannya yang khas, juga dikenal punya tekstur kenyal dan rasa yang lebih “nempel” di lidah karena mudah menyerap bumbu.

Noodle keriting sebagai salah satu jenis mie yang memiliki bentuk ikal atau bergelombang alami. Berbeda dengan mie lurus pada umumnya, noodle keriting terlihat lebih “bertekstur” karena permukaannya tidak rata.

BACA JUGA : Mie Lurus Cita Rasa Khas Mudah Dipadukan

Bentuk inilah yang membuat noodle keriting punya daya tarik tersendiri, baik dari segi tampilan maupun rasa saat dimakan.

Dari sisi tekstur, noodle keriting cenderung lebih tebal dan padat. Saat dimasak dengan benar, mie ini tidak mudah lembek dan tetap kenyal meskipun disajikan dalam waktu cukup lama. Inilah yang membuatnya cocok untuk menu mie kering maupun mie berkuah.

Berikut Ini Adalah Fakta Mengenai Noodle atau Biasa Kita Sebut Mie Keriting Perlu Diketahui :

Ciri Khas

Terletak pada bentuk bergelombang, tekstur kenyal, serta kemampuannya menyerap bumbu dengan baik.

Bahan Dasar dan Proses Pembuatan

terdiri dari tepung terigu protein tinggi, telur, air, dan garam, dengan proses pembuatan yang meliputi pengulenan, pengistirahatan, penggilingan, dan pencetakan keriting. Proses inilah yang menghasilkan mie dengan tekstur khas dan cita rasa yang disukai banyak orang.

Banyak Digemari

jenis mie yang bentuknya bergelombang/keriting, biasanya berwarna kuning karena memakai telur atau tepung tertentu. Di Indonesia, mie ini sering muncul di menu seperti bakmi, mie ayam, mie yamin, mie goreng, sampai mie kuah. Nah, kenapa  banyak digemari? Ini penjelasan lengkapnya.

Olahan Populer Menggunakan Mie

Olahan populer menggunakan mencakup mie ayam, bakmi, mie yamin, mie goreng, hingga mie kuah. Kepopulerannya datang dari tekstur kenyal, daya serap bumbu yang kuat, dan tampilannya yang lebih menggugah selera. Itulah kenapa noodle keriting hampir selalu jadi menu andalan di berbagai tempat makan mie.

Di Indonesia, noodle keriting sangat populer, terutama dalam bentuk mie instan seperti varian dari Indomie. Banyak juga hidangan mi lokal yang menggunakan mi jenis ini, seperti “Mie Ayam Keriting” yang legendaris di berbagai daerah, menunjukkan adaptasi kuliner yang kuat.