Salah satu hidangan noodle udon khas jepang yang di sajikan dengan aburage, tahun goreng tipis yang di masak manis – gurih.

Hidangan ini sangat populer karena rasanya ingan, hangat, dan nyaman cocok di nikmati kapan saja terutama saat cuaca dingin.

BACA JUGA : Inilah Fakta Unik Tentang Tempura Udon Wajib Kalian Ketahui

Dipercaya berkembang di Wilayah Osaka pada akhir abad ke-19, Daerah Kansai memang dikenal dengan cita rasa kuah yang lebih ringan dan manis dibanding wilayah Jepang lainnya.

Karena itu, memiliki kuah yang lembur adn tidak terlalu kuat dan tidak terlalu kuah sehingga menonjolkan rasa tahu goreng dan mie udon.

Berikut Adalah Inilah Fakta Unik Khas Kitsune Udon Jepang :

Ciri Khas Kitsune Udon :

Kitsune Udon mudah dikenali dari beberapa karakter utama Topping aburaage besar dan tipis, berwarna kecokelatan, rasa manis-gurih dari tahu goreng yang dimasak dengan kecap dan gula , kuah dashi ringan, tidak berminyak, mie udon tebal dan lembur, mudah dikunyah.

Biasanya di sajikan panas dengan mie udon dalam kuah dashi dalam kuah dashi lalu di tutup selembar aburagee besar di atasnya, yang telah dimasak akan menyerah kuah, sehingga setiap suapan menghadirkan rasa gurih dan manis yang menyatu.

Beberapa variasi modern menambahkan telur rebus, kamaboko (olahan ikan), atau taburan wijen, namun versi klasik tetap mempertahankan topping tahu goreng sebagai fokus utama.

Hidangan ini mencermikan filosofi kuliner jepang yang menonjolkan kesederhanaan adn keseimbangan rasa. Bagi pecinta makanan jepang, Kitisune Udon merupakan pilihan klasik yang wajib di coba.

Popularitas Kitsune Udon :

Kitsune Udon sangat digemari karena:

  • Mudah dicerna dan mengenyangkan

  • Cocok disantap kapan saja

  • Menggunakan bahan sederhana

  • Memiliki rasa klasik khas Jepang

Hidangan ini sering muncul sebagai menu standar di restoran udon karena mencerminkan filosofi masakan Jepang yang mengutamakan keseimbangan dan kesederhanaan.

Bahan Utama Kitsune Udon :

  • Mie udon

  • Aburaage (tahu goreng Jepang)

  • Kaldu dashi (kombu dan ikan kering)

  • Kecap asin Jepang (shoyu)

  • Gula

  • Mirin

  • Daun bawang sebagai pelengkap