Noodle Ramen Non yang menggunakan bahan haram seperti babi (tonkotsu), kaldu babi, atau mirin/sake dalam pembuatannya

Kaldu yang direbus dari tulang babi selama berjam-jam, memberikan rasa gurih dan kaya, seperti yang ditemukan di Menya Sakura atau Echigoya Ramen.

BACA JUGA :  4 Jenis Mie Noodle Ramen Yang Paling Populer Di Jepang

Ramen non halal, umumnya merujuk pada hidangan ramen yang bahan bahan tidak memenuhi syariat islam, terutama penggunaan daging babi di dalam kuah bumbu.

Ramen sekarang sangat populer di Indonesia. Sayangnya, tidak semua jenis ramen aman untuk konsumen Muslim. Banyak resep ramen Jepang dan fusi Asia otentik menggunakan kaldu babi ( tonkotsu ), mirin , sake , atau kecap Jepang ( shoyu ) yang difermentasi dengan alkohol.

Pada akhirnya, jangan biarkan penampilan makanan menipu Anda. Ramen memang lezat dan menggoda, tetapi tidak semuanya sesuai dengan prinsip halal. Jadi, sebagai konsumen Muslim yang cerdas, mari kita lebih selektif, teliti, dan memperhatikan apa yang kita konsumsi.

1. Menya Sakura

Menggunakan kaldu yang dimasak lama (lebih dari 8 jam) untuk rasa yang kaya dan gurih.

restoran Noodle Ramen Non otentik Jepang yang terkenal di Indonesia, berasal dari Nagoya, Jepang, yang menyajikan berbagai jenis ramen lezat dengan kaldu kaya rasa, seperti Tonkotsu dan Tsukemen, dan juga kaldu babi atau non halal memiliki suasana Jepang klasik yang nyaman.

2. Bariuma Ramen

Kuahnya diimpor atau dibuat dengan resep asli dari Jepang, menghasilkan rasa umami yang kuat.

Memiliki dua jalur produksi terpisah, termasuk alat makan berwarna berbeda untuk memastikan tidak ada kontaminasi silang. Bahkan Mie di buat fresh di setiap restorannya.

3. Tsurukamedou Ramen

Hakata Tonkotsu Ramen khasnya yang kuahnya kental dan kaya rasa, serta menggunakan bahan impor langsung dari Jepang dan chef dari Jepang untuk menjaga keaslian rasa.

Restoran ini punya signature dish Tonkotsu (kuah babi) dan Tori (kuah ayam) dengan topping chashu yang lembut dan bumbu khas

Terletak di area seperti Taman Ratu Kemuning, Green Garden, Jakarta Barat.

4. Marutama Ramen

Terkenal dengan kuah Toripaitan (kaldu ayam kental) kaya kolagen yang dimasak berjam-jam tanpa MSG, dengan mie buatan sendiri dan topping seperti chashu.

Mie lurus dan tipis yang kenyal, dibuat sendiri, menyerap kuah dengan baik.

Ramen ini terdapat ada di lokasi beberapa negara seperti Indonesia, Malaysia, Thailand dan Singapore.